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*1995年6月発行 *筑摩書房 *1600円（税別） *ISBN4-480-81379-9 私がシェフを勤めるKuuKuuでのパーティーや出来事、旅行に行った時の話にひとつひとつレシピをつけました。 ペルーやベトナム、インドやフィリピンを旅しながら、食べることに向ける現地の人々のパワーに共鳴したり、圧倒されたり。Kuukuuのスタッフの子が、ある日作ってくれたスープに涙をこぼしたり、今となっては懐かしくもあるような、人々の熱いエネルギーを感じる本だと自分でも思います。 表紙の絵は原マスミさん。 |
「人生という暗い海に沈む泥のついたままの生ものを、彼女は世界中からかかえてきて生命を育む美しいひと皿につくりかえる。原初の錬金術をごらんあれ！」 吉本ばなな（帯文より） |
本だなへ めにうへ