●2004年6月9日（水）曇り ちょいと二日酔い。 昨夜は、りうの家に泊まってしまった。 家族３人で６畳間にざこ寝だ。 「りうが仕事に行っている間に、みいはご飯を作っての。オレらはここに３人で暮らすんでー」と、朝起きてすぐにスイセイが幸せそうに言っていた。 ほんとにそうなっても私はＯＫだな。 仕事がぜんぜん来なくなって、お金がなくなっても、りうの家ならいっしょに住みたい。 ３万円の風呂なしアパートだが、寝てると川が流れる音がして、鳥の鳴き声も聞こえて、なんか風通しがいいのです。 昨夜は、なんとなく「日々ごはん」の出版祝いみたいになってしまった。 増刷が決まった知らせがあって、飲みながら、スイセイに何度も何度も褒められた。 「みいは、ようやった。えらかったのう」と。 それを思い出しながら、豆腐屋さんのプ一一を聞きながら、眠りをむさぼる。 夜ごはんは、にゅう麺、豆もやしとニラの炒め物。 内臓がくたびれているので、食欲がない。 私は飲み過ぎだ。

●2004年6月8日（火）曇り時々雨 梅干しの瓶、近所の金物屋さんに注文しておいたら、おじさんが配達してくれた。 明日かあさって梅を買ってこよう。 午後からレシピ書き。 少しずつだけど仕事が片づいていくのって、散らかっていた机の上の物がなくなっていく感じ。 完全になくなるということはないけれど、１個や２個なら机の面の方が多いし、積み重なっているわけではないからな。 ３時から歯医者。 ６時半から「のらぼう」を予約している。 ひさびさに、スイセイとりうと家族３人でごはんを食べる予定だ。 マキオ君とりうに「日々ごはん」をプレゼントする。

●2004年6月7日（月）雨が降ったり止んだり、ちょっと晴れ 某編集部からヴーヴ・クリコが届いて起きた。 うわーい、ピンクのだ、ロゼだ！ 今日は本の発売日なので、そのお祝いかと思ってしまった。 あまりにグッドタイミングだったので。 別に何があるとか、本屋に見に行くとかいうわけでもないんだけど、嬉しくてそわそわして、寝ていられない感じ・・・と思っていた時に、ちょうど宅配便が届いたので。 昨日から梅雨に入ったらしいが、いくら雨が降っていても、洗濯をする私。 湿ったものがたまるのがイヤなのだ。 原稿書きをしていたら、天気雨だ。 そしてしばらくしたら、晴れ間が出てきた。 大急ぎで洗濯物をベランダに移し、掃除機をかけ、床をぞうきんがけする。 窓をいっぱいに開けて、風を入れる。 青い空を雲が流れてゆく。 テーブルがべたべたして気になっていたので、洗剤でこすってオレンジ・エックスをぬる。 あちこち木のところを捜して、オレンジ・エックスをぬる。 そんなことをしている間にまた薄暗くなって、ぽつぽつ降りだした。 わずか１時間の晴れ間だったけれど、すごく有意義だった。 スイセイは傘を持たずに病院に行ったから、ちょっとかわいそう。 本のための原稿を書きながら、掃除をしては頭を冷やし、コーヒーをいれてはまた寝かせ、やっと書き上げてお送りする。 夜ごはんはカレーライス、コールスロー（キャベツ、にんじん、きゅうり、ゆで卵）、冷やしトマト。 白米が１合しかなかったので、もち米を加えて炊いたら、これが好評でした。

●2004年6月6日（日）明るい雨 朝起きる時、胸焼けが少しした。 ゆうべ夜中に、割れせんなどボリボリ食べながら「アボンリーへの道」を見ていたからだ。ちょっと反省。 そういえば昨日は、起きる時に下からギターの音がした。 土曜日で、きっと旦那さんが休日なんだろうな。 下の階がずっと空きやになっていたんだけど、家族が越してきたんです。 先週挨拶に来られたが、実直そうなご夫婦だった。 ３歳と小学校３年生の子供がいるから、「うるさいかもしれませんが、申し訳ありません。というより、子供を叱る私の声がうるさいかもしれないですけど」なんて、奥さんはちょっと冗談ぽく言っていた。 けど、いちどもそんな声は聞こえない。 おとといは、起きる時にベーコンを焼く匂いがした。 誰も住んでいない時は、なんとなく穴が空いたような感じがしていた。 誰かが暮らしているのって、やっぱりいいもんだなーと思う。 前に住んでいた奥さんは、けっこう派手に怒って子供が泣いていたけれど、私は別になんとも思わない。 生活のたてる音や匂いというのは、共有している景色のようなものだと思う。 ところで、関係ないが、最近私は「冬ソナ」を見ている。 昨夜もまた見てしまった。 辛そうな顔をしているユジンさんに向かって、「二股かけてんだよオメーは！早くどっちかに決めてくれ」と心の中で叫ぶ。 そして、あのハンサムな男の方（名前を忘れてしまった）には、「風に当たってくるなんてスカしてないで、そういう時は酒をのめよ！」と叫ぶ。 気がつくと布団の上にかしこまってイライラしている私だ。 だいたいあの音楽が、もったいぶっていて気持ち悪いではないか。 とにかく、話の展開がのろくてイライラするのだ。 とか言って、また来週も見てしまいそうだがな。 もしかしてこれが人気の秘密だろうか。 そして確かに、あの男の人はただのハンサムでなくて魅かれる。 あの大きい口がニッと開いて、きれいな歯並びが見える時、私もいっしょになってニタッとしてしまう。 さてと、今日はちょっと仕事をしよう。 夜ごはんは、魚肉ソーセージとピーマン炒め、塩鮭、きゃら蕗、チゲ風味噌汁（油揚げ、大豆、キムチ）、玄米。 デザートは昨日作って冷やしておいた、豆きんとん。 こんもり器に盛って黒蜜をかけたら、スイセイは「こりゃあうまい！こりゃあすごい！」と３回くらい言っていた。 豆嫌いのスイセイが。

●2004年6月5日（土）快晴 今日もまたすばらしい天気。 ここのところ毎日、洗うものを捜し出しては洗濯している。 郵便局に行ったり、近所の商店街に梅干しの瓶を捜しに行ったりして、日中から張り切った。 土曜日だというのに続々とゲラが送られてくる。 うーん、今は見たくない。 ３時からは歯医者。 この休みの間に、気になっていた虫歯を直してしまおうという魂胆だ。 久々だったので忘れていたが、いくら麻酔をしても、頭がい骨まで響いてくるガーッと削る大きな音。 （こんなに振動していたら、脳のどこかがおかしくなるんじゃないか？）と心配になった。 両手をきつく握りしめ、眉間には皴。 けれど、あまりにずっと緊張していたので、途中からすーっとどうでもよくなった。 痛くも痒くも、不快でもなんでもない。どこかが麻痺したのだ。 １時間を覚悟していたら、３０分ほどで終わった。 帰ってから、白いんげん豆を煮る。 麻酔がまだ切れないので、なんとなく横になっていたら、猛烈に眠くなった。 眠り薬を飲んだみたいに、ずどーんと深く眠る。 目が覚めたら麻酔は切れていたが、なんとなく左の歯ぐきが重苦しい。 ちょっとでもどこかが具合が悪くなるだけで、なんだか不調。 起きたら、ちょうど豆がふっくらと煮え上がっていた。 ぎりぎりセーフだ。 この豆は昨日の昼間から浸け始めた。 大きいので、完全に皴（白い服のプリーツみたい）が伸びるまで待ったら、けっきょく丸一日ちょっと浸けたことになった。 本を見ると６時間ぐらいとか書いてあるが、豆の大きさや、乾燥具合でうんと変わってくると思う。 新豆は新米と同じだから、すぐに水を吸って大きくふくらむ。 そういう時間の目安は、豆の様子を見れば一目瞭然で、何も難しいことはないのだ。 ゆで方だって、豆が気持ちよさそうに（豆の頭が出てきたら水を足すとか、豆どうしがぶつかり合うと皮がむけてしまうから、水も多すぎず、火加減は弱火に。食べてみて好みの柔らかさになっていいたら、それがゆで上がり）してやればいいのだ。 夜ごはんは、ゆで豚ともやしの炊込みごはん、小松菜とワカメのお浸し、大根おろし（夏大根のしっぽは激辛で、スイセイは喜んでいた）、きゃらぶき、油揚げと大根葉の味噌汁。 ゆでた豆の皮をむいてすり鉢ですり、きび砂糖を混ぜてねった。 これを冷やしておいて、生クリームで混ぜたら、きっとおいしいデザートになるだろう。 スイセイはすでに気に入ってしまった様子で、すりこぎやらゴムべらをきれいになめ上げていた。 今日みそのフタを開けたら、白カビがうっすらと表面を覆っていた。 「おお」と思い、すぐに取ってやる。 カビが生えるのは、育っている証拠という感じがする。 そして、前回見た時に、表面がうっすら湿っていたんだけど、その水分がカビの原因になったような気がする。 始めてのことなので分からないことだらけだが、生き物だと思ってこれからもよく観察してみよう。

●2004年6月4日（金）晴れ ３時からスカパーの打ち合わせ。 夏に放映分の「料理の音」の。 最近、私が気になっていること、はまっている料理のことなどべらべら喋る。 ５時前に終わり、大急ぎで歯医者へ。 帰ってから、スイセイの散歩について行く。 散歩といってもウォーキングのように早歩き。 スイセイの自慢話（景色とかの）を聞きながら、並んで歩く。 仙川上水をずっと歩いて、中央公園の端っこから中に入る。 公園のいちばん奥のどんづまりが、そこだけ濃い橙色の景色になっている。 西を見ると、ちょうどでっかい太陽が沈む前だった。 ジムで機械に乗って汗をかき、ひたすら歩くのもいいけれど、こんな風にあちこち散歩しながら歩く方がずっと気分いいかも。 女の人がサックスを練習している。 「この人は、最近よく来とる」のだそうだ。 歩いているうちに指先がジンジンしてきて、体じゅうまでじーんとしてくる。 松ぼっくりって、今は黄緑の卵みたいにつるっとしているんだな。 １周回ったら、三線を弾きながら沖縄の民謡を練習している女の人もいた。 八百屋とスーパーで買い物をして、帰ってからすぐに夜ごはんの支度。 試作もしながらやる。 夜ごはんは、沖縄風いかすみご飯、小松菜と油揚げの煮浸し（昨夜の）、谷中しょうが、もずく酢、冷やしトマト、きゃらぶき（煮始めたけど、ごはんには間に合わなかった）。 今夜はおたのしみの「ホームドラマ！」だ。 さっき買ってきた「ナチュリア」を飲みながら見よう。グレープフルーツのお酒らしい。

●2004年6月3日（木）うっすらした晴れ １１時から「翼の王国」の撮影。 １時前に早々と終わったんだけど、斎藤君と桃ちゃんと３人でだらだら喋る。 とちゅう、試作でタイ風のあっさり焼きビーフンを作ったりして、スイセイも加わる。 ビールは軽く１杯ずつしか飲んでない。 窓をいっぱいに開け放ち、洗濯物が陽に当たっている。 ４時半に解散となりました。 それから私は図書館へ。 夜ごはんは、銀鱈の西京漬け、小松菜と油揚げの煮浸し、茄子のしょうゆ煮、納豆、玉ねぎとワカメの味噌汁、玄米。

●2004年6月2日（水）晴れ、暑くもなく涼しくもない 爽やかな天気だ。 こういうのを五月晴れと言うのだろうな、もう６月だが。 昨夜は、スイセイとふたりで９時に寝てしまった。 スイセイは夜中に起きだして、部屋で何かやっていたみたい。 私は朝５時に目が覚めてしまい、布団の中で「日々ごはん」を読んでいた。 スイセイが戻ってきて、６時くらいにまたいっしょに寝る。 「さーさ、夜じゃけ寝よう」とスイセイが言うもんだから、なんだか１日増えて、もう１回よけいに寝れるような、得した気持ち。 １時からは打ち合わせ。 サラサラと決まって、３０分ほどで終わった。 エバ子の作った「小夏シラップ」が解禁だったので、開けてソーダで割ってお出しした。 小夏は小さい夏みかんみたいなもの。 皮をむいてくし型に切り、砂糖で漬けてある（水も入っているのかな？）から、実も食べられる。 ほのかに苦味があって、フレッシュで、すごくおいしかった。 吉祥寺に出て青梅を買う。 とちゅうでナナオちゃんにばったり会った。 クウクウの跡地は、こんど韓国料理屋さんになるのだが、ナナオちゃんがシェフをやる。 ナナオちゃんというのは、初期のクウクウ厨房メンバーです。 私は、すごーく愉しみにしているんです。 奥のスペースがお座敷になるという噂だし。 ６月中にはオープンするらしい。 歯医者に寄って、おいしい魚屋さんで鰹の刺し身、たらの切り身、しじみ、銀鱈の西京漬けを買う。 帰ってから、すぐに梅酒を漬けた。 今年は２種類だ。 ふつうのもの１キロと、本みりんと焼酎を合わせた、氷砂糖を入れないのを１キロ。 これは教室の生徒さんに教わったやり方だ。 出来たのを夕暮れの窓辺に置いて、ガラスごしの美しい緑を堪能する。 夜ごはんは、鰹の刺し身薬味たっぷり（みょうが、貝割れ、青じそ、ねぎ、しょうが、にんにく）、たらのフライパン焼き、もやしとゴーヤと獅子唐の炒め物、新ごぼうとちくわのきんぴら、しじみの味噌汁、玄米。 今夜の「ためしてガッテン！」はゴーヤ特集だったので、ゴーヤの炒め物をした。 テレビでやっているのを見ながら、同じのを食べるしあわせ。 ゴーヤが苦いからと言って塩もみをすると、ビタミンが３割りくらい減るんだそうだ。 あーよかった、私はいつも塩もみをしないで炒めているから。 「苦いからおいしいんだもんねぇ」と、スイセイと言い合いながら食べる。

●2004年6月1日（火）雨のち晴れ あー、昨夜は楽しかった。 丹治君が「日々ごはん」の見本を持ってきてくれて、小さく出版祝いみたいになったのだ。 今回、丹治君はデザインも編集も、全部やってくれた。 だから、「可愛くて仕方がないんですー」とおっしゃって、本を撫でていた。 装画は鈴木里恵さん。 ダ・ヴィンチで、瀬尾まいこさんの連載のイラストを描いている方だ。 連載が始まった時から、「いいな、いいな、この人の絵」とずっと思っていたんです。 それで丹治君にちらっと言ってみたら、「いいですよねー。お願いしてみましょうか」ということになったんです。 表紙の絵や、中のイラストを見ていると、「日々ごはん」を読んで鈴木さんがツボに思ってくれていることと、私のツボが同じ気がする。 それは本作りの上で、きっととてもだいじな事だ。 なんだか昨夜の丹治君は可愛かったな。 陽に焼けて赤くなって、ずっとにこにこしていて、本のことがほんとうに大好きでたまらなくて、子供の頃からずっとそうで・・・っていうのが、体の周りに漂っていた。 ほんとに丹治君は天性の職業についたな。 丹治君が帰ってからも、スイセイと台所の酒まで飲みたおし、梅酒を漬ける用に買った３５度の焼酎まで（すごく薄めてだけど）飲んじゃった。 そして今朝、布団の中で「日々ごはん」を読み始めた。 自分の本なのに、誰？この人、すごくおもしろい、と感心した。 その時に感じたことを、嘘をつかずに、言葉を捜しながら書いたから、言葉使いもへんてこだし、句読点の打ち方も独特。 なんかめちゃくちゃな本なんだけど、こんな本、丹治君でなければ出してくれないよーと、ありがたい気持ちでちょっと泣いた。 二日酔いというか、まだ酔っぱらっているのだ私は。 ２時から打ち合わせ。 けっこう斬新な私の企画がおもしろがられて、すんなり通ってしまった。 テンションがやたら高くて（二日酔いだから）、自分でもうるさいほどだったが、なんかアイデアがどんどん浮かぶ、クリエイティブな人になっていた私。 ４時から次の打ち合わせ。 こちらもすんなり決まって、１時間ほどで終わる。 赤澤さんと中野さんのお仕事なので、終わってから軽くごはんをお出しする。 梅干しご飯、生ゆば、らっきょうの醤油漬け（この間漬けたもの）、にんじんのピリ辛サラダ。 夜ごはんは、きつねうどんを作ってスイセイと食べる。

日々ごはんへ　めにうへ