●2005年10月30日（日）晴れのち曇り 昨夜は、川原さんの家でご馳走になった。 大根と貝柱の煮物とか、トンポーローとかいろいろ。 おいしかったなあ。 川原さんは本を見ながら作っているから、工程の途中で自分がやったことを、後から考えてみると忘れていたりするんだって。 そのことを自分でも「なんでだろう？」と不思議がっていて、それがおもしろかった。 川原さんてやっぱり独特。 そのへんの話をもっと聞いてみたい。 友だちのまろみさん夫妻も、なんだか可愛らしかった。 お互いのことが大好きっていうのが、見ているだけで伝わってくるような新婚さん夫婦。 人を好きだとか、親戚や家族に喜ばれたとか、そういう話ってたわいないようだけど、すごく周りを豊かにしてくれるし、強いと思う。 というわけで、けっこうお酒もいっぱいいただいて、３時ごろスイセイとてろてろ歩いて帰ってきた。 今日はちと二日酔い。 でも、昨日のうちに校正をひととおりやっておいたので、余裕のよっちゃんで寝こける。 ２時に起きました。 『まる子』が始まるまで、校正の見直しをみっちりやる。 夜ごはんは、かけうどん（丹治君の高松土産）、わかめの刺し身、れんこん（リーダーの実家で作ったもの）と舞茸の炒り煮、白菜漬け、もろきゅうの塩漬け。 リーダーからもらったれんこん、小さいのに精が強く、ねっちりしてとてもおいしかった。 『ウルルン』『情熱大陸』を見たら、原稿をもう１本書き始める予定。

●2005年10月29日（土）曇り、今にも雨が降りだしそう 少し晴れ間も出たが、ほとんどずーっと曇り。 朝からみっちりゲラの校正をやる。 ぎゅっと集中してやるので、気がついたら例によって鼻血が出そうな感じ。 夜は、川原さんの家でパーティーがあるので、頑張っているのです。 ７時くらいにだいたい一通り終わった。 では、行ってきます。

●2005年10月28日（金）晴れ 秋晴れとまではいかないが、穏やかな天気。 お昼に、額賀さんの器に白菜とじゃがいもの白いスープを入れたら、ものすごく似合っていた。 ちょっと見は和風だけど、あんがい洋風のバタくさい匂いもするのだ。 細かいヒビが入っていて、なんだか骨のような、遺跡のような肌触りのお皿。 私は好きだなあ。 午後からアリヤマデザインに行く予定だったが、夕方からになったので、読書の日と決める。 干したての温かい毛布をかぶり、続きの本を読む。 この間の大日本帝国の本だ。 この本には、長年なんとなしに知りたかったことが書いてある。 人間の姿を通して、その頃の日本が見えてくるのがおもしろい。 日が傾いてくると、ピーヨピーヨと鳴き声が聞こえる。ひよどりだろうか。 そんな中、じわじわと読み進む。 スイセイの夜ごはんに玄米を炊き、蕪の塩もみサラダを作り、冷凍してあった手羽もとのココナッツミルクシチューを温めておく。 では、そろそろ支度をして行ってきます。 一回目の校正刷りが上がるそうなので。 しばらくの間ぼんやり暮らしていたけど、また、本の世界にはまりこむ日々が続くことだろう。 約束の時間を間違えていたこともあり、１時間も遅刻してしまった。 おかげで、アリヤマ君の次の打ち合わせの方にも迷惑をかけた。 人が遅刻するのはなんともないんだけど、自分が遅刻をするのっていやなものだなあ。 人の時間を、自分が取ってしまったみたいな申し訳なさだ。 遊びではないんだぜ。 次回から、本当に気をつけよう。 打ち合わせは１時間ちょっとで終わり、「東横のれん街」で、餃子２種（海老にら餃子、ふつうの餃子）とキムチを買って帰ってきた。

●2005年10月27日（木）雨のち晴れ 朝、ショボショボと雨の中を買い物に行ったが、スーパーから出たら、雨はすっかり上がっていた。 だんだんに明るくなってゆく様子。 １２時から撮影。 どんどん晴れてきた。 デザートだったで、タカタカ進んで３時には終わりました。 終わって、西荻へ。 「魯山」で、額賀さんの器をたくさん買う。 ひと目見てすぐに気に入ったので、どんどん選んで買った。 帰りに野菜も買い、すごい荷物で帰り着いた。 ひさびさに夕方のヨガをやる。 夜ごはんは、カツ煮（撮影の時に編集さんが揚げ物をいろいろ買ってきてくださった。その残りで）、白菜の蒸し煮（だし、昆布、酒、塩少々で蒸したので、おひたしみたいな感じ）、もろきゅうの塩漬け、蕪の味噌汁、白いごはん。 白菜がおいしくなってきたなあ。 豚肉を挟まなかったので、ポン酢醤油やコチュジャン味噌で食べようかた思ったが、何もつけずに食べた方がおいしかった。 だし汁と白菜の汁が合わさって、つい「うーん」と声が出てしまう。 ご飯茶わんも、白菜を盛ったのも、今日買ったばかりの額賀さんの器。 毎日どんどん使って、うちの味をしみ込ませたい。

●2005年10月26日（水）冷たい雨 二日酔いなのとくたびれたのとで、２時くらいまでひたすら眠った。 起きて風呂に入り、うどんを食べて布団の中で本を読んでいるうちに、すぐにまた寝てしまう。 ひそやかな雨が降っているし、この寒さだし、電気ストーブの赤いのが眠りを誘う。 昨日の収録は、とても良かった。 ヒラリンとしおりちゃんは、じゃがいものちょうどいい茹で時間と格闘していたが、おかげさまで万事うまくいった。 とにかく茹でたてのじゃがいもが本当においしくて感動し、その味に励まされるような気持ちにでやった。 このおいしさは、強くて、確実で、有無を言わせない。 （どんな悪いことにもこの味さえあれば負けない…　〕なんて、言葉にしたらこんな感じの気持ちだけど、なんとなく、ただ体の芯に棒がずどんと入ったような、そんな感じになった。 今の季節のじゃがいもは、本当においしい。 収録が終わってから、アノニマ・スタジオに向かい、丹治君とごはん。 六本木の、とてもおいしいお店に連れて行ってくださった。 前々から、丹治君はここに私を連れてきたかったそうだが、行ってみてその意味が分かりました。 そこはぜんぜん気取ってなくて、心からくつろげるお店だった。 私よりもひとまわり若い女の子が、きりっと手ぬぐいを頭に巻いて、どっしりと料理を作っていた。 厨房も使い込まれている感じで、ぴかぴかに磨かれ過ぎているわけでは決してない。 油が固まって、ぶ厚くなったてんぷら鍋の周りや、年季の入った焼き網やコンロ。 壁には、おいしい味や空気がしみこんだような色がついている。 男の板前さんの厨房とはちがう。 でも台所ではなくて、女性の厨房というような。 丹治君が「おいしいです」と言うと、いつも彼女は「ありがとうございます。今のキャベツは本当においしいですよね」などと答えるのだそうだ。 自分の料理の腕前なんかではなく、心からそう思っている人だと思う。 どれを食べても、そういう味がした。 「ここで、自分のためにごはんなんか作っても、ぜんぜんおいしくできないんですよね。素材があって、お客さんがいて、その空気を感じながらやると、たぶん全部がからまって、ちょうどいい火加減とか、火のとめ具合とか、できるんだと思います」。とも言っていた。 自分の腕前はすごいと思いすぎている人って、いくら本当に素晴らしい味を作れても、そこまでだと思う。 彼女みたいな人には、素材も、世界も、味方をしてくれる。 自分の実力にふたをせずに、どこまでも行けてしまうんだと思う。 ああ、本当においしかったなあ。 そして、日本酒もいろいろ飲ませていただいた。 というわけで、スイセイには申し訳ないが、今夜の夜ごはんは粗食です。 塩鮭、ほうれん草と春菊のおひたし、とろろ芋、蒟蒻と椎茸の味噌汁、玄米。 書き忘れたが、帰りに「太陽」にちょっと寄った。 頭ではなく、酔っぱらった体で感じた「太陽」は、やっぱりいい店だった。 風通しがよく、自由で、強いお店。

●2005年10月25日（火）秋晴れ 『きょうの料理』の収録。 素晴らしい天気。 収録の時にこんなに晴れたのは、初めてじゃないかと思う。 さーて、では行ってきます。 今日は、じゃがいもをたくさん茹でる。

●2005年10月24日（月）秋晴れ 今朝は、リンゴが送られてきた。 去年にもいただいた、マキコちゃん一家がもいでくれたリンゴだ。 大きくてつやつや光ったのが並んでいる。 昨夜もまた、『サイダーハウス・ルール』を見て寝た。 だから、ちょうどリンゴが食べたかったので（サイダーというのは、アップルサイダーのこと）、びっくりした。 何度見ても、ラストでは泣いてしまう。 そして終わるといつも泣きはらした目でトイレに行き、眠る。 さて、今日もまたカラリとした秋晴れだ。 天気予報のおじさんが、「何をやっても気持ちがいい日」と言いそうな。 次の撮影のレシピ書きやったら、明日の収録の買い物にあとで出掛ける予定。 夕方、図書館にも行った。 いちど帰ってから、ヤーノとちよじの家にリンゴをぶら下げに行く。 夜、ちよじから「実家から柿を送ってきたんだけど、いる？」というメール。 てっきりリンゴのお礼なのかと思っていたら、ちよじはまだ家に帰ってなくて、リンゴのことは知らなかったらしい。 偶然に、お互いが果物をおすそわけをしようとしていたのだった。 実りの秋だ。 夜ごはんは、カレーライス（めずらしくビーフにし、赤ワインを加えてみたら大正解。ルウを変えたからかも。Ｓ＆Ｂの「まろやかカレー、辛口」だ）、キャベツと白菜とハムのコールスロー。

●2005年10月23日（日）秋晴れ 朝（といっても１２時だけど）起きて窓を開けたら、香ばしい匂いがするような天気だった。 カラッと焼き上げたパンみたいな匂いの日。 感想して、木々や地面がいい匂いをさせているんだろうな。 昨夜は、ビデオ三昧をして３時半くらいに寝たんだけど、窓を開けたら、雲はいつの間になくなって月も星も輝いていた。 これはぜったいに晴れるだろうと思っていたら、やっぱりこの通り。 でも、今日みたいにこんな香ばしい日は、めったにないだろう。 オナガがたくさん来ている。 洗濯物を干していたら、空の真上に飛行機が飛んでいるのをみつけた。 飛行機雲がまったくなく、後ろに波のようなのが白く光っている。 それはちょうど飛行機の中から見える、海に浮かぶ一隻の船みたい。 ビデオは、『バッファロー’６６』。 切なくもかわいらしい恋愛映画だった。ちょっと泣けた。 ギャロ、いいじゃん！。と、遅まきながら私も思う。 「クウネル」の恋愛映画紹介の時にこれを見ていたら、きっと私はこれを挙げただろう。 そして、『サイダーハウス・ルール』をもういちど見た。 なんかこの映画には、同じトーンの音楽（実際の音楽ではなく、映画の肌触りや空気感のこと）がずっとかかっていて、とても心地よく好きだった。 そしてそれは、実際に音をつけて音楽にすると、最初と最後にかかるテーマの曲とまさに同じ。 小説でもなんでも私が好きなのは、音楽の感触が共通しているのかも。 それは私にもそんな風に見えるという、世界観のことなのだ。 何かとても安定した、これからも毎日が続いてゆくような。 でも、その繰り返しの先には死があるから、哀しさも混じっている。 けど、子供たちの無垢な笑顔や犬の目、清潔なシーツや山々の紅葉を見るたびに、幸福な気持ちになる。 そんな感じの音楽。 映画を見終わって電気を消し、『サイダーハウス・ルール』のテーマ曲を体にしみ込ませながら寝た。 夜中なのに、ギコギコとのこぎりをひいているスイセイの音が聞こえてくる。 というわけで、今日はのんびり過ごそうと決める。 お昼に、ツルッとざるうどんを茹でました。 夕方になったら『まる子』と『サザエさん』を見て、夜ごはんの支度をする。 そんな日々だ。 夜ごはんは、焼き肉（牛肉を焼いてから、キャベツをざっと炒めた）、ピーマンの網焼き、煮しめ（残り物）、わかめの刺し身（にんにく、生姜醤油）、白菜漬けとたくわんとシバ漬け、茄子の味噌汁、玄米。

●2005年10月22日（土）小雨のち曇り 昨夜は、『キャスパー』を見たら映画づいてしまい、借りてきた『サイダーハウス・ルール』も見た。 すごく良かった。 淡々としたストーリーだけど、とても丁寧に作ってある。 何度もジーンと涙が出た。 ちょっと夜更かししたので、１２時まで寝てしまう。 それでも頭がぼんやりして、寝たりない感じだった。 天気も重たいし。 ２時からヒラリンとテレビの打ち合わせ。 ヒラリンは、すっかりシミュレーションしてくれてあった。 私は、まだ緊張の波に入りたくないので、テレビ収録のことはあまり考えたくなくて、シナリオもまったく読んでいなかったというのに。 感謝しながら、いろいろ教わる。 本当によくできた妹よ。 おかげさまで１時間もかからずに終わったので、美容院に行く。 なんか、ぼわーっと眠たくなって帰り着いた。 気圧が低いのだろうか。 世界が遠い感じで、自転車をこいでいた。 帰ったら、秋田のササ坊から葡萄が届いていた。 最近、葡萄が食べたかったけど、我慢していてよかっただ。 やったー！。 本屋に行くというスイセイに頼んで、リーダーとナツコとお蕎麦やさんに、おすそ分けの配達をしてもらう。 夜ごはんは、タラとじゃが芋と白菜の煮込み（この間のグラタンに白菜を加えて蒸し煮）、カジキマグロの味噌漬け、大根と貝割れのサラダ、カニカマ、白菜漬けとたくわん、玄米。 スイセイは皆に喜ばれ、なんだかええことをしたみたいで、嬉しかったそうだ。 「おいしいものは、皆で食べるのがいいですよね」。牧野さんの名言だ。 風呂から上がって窓を開けると、すっかり曇っている。 明日は本当に晴れるといいんだけど。

●2005年10月21日（金）曇り時々晴れ 不思議な天気。 晴れかと思ったら、すーっと雲がかき消して、まるで最初から曇りだったような。 でも穏やかで、ひんやりした湿気もあり、緑の苔のように清冽な日だ。 スイセイが早めに散歩に出ると言うので、大急ぎでコロッケパンを作る。 キャベツも刻んではさんだ。 チュイチュイと鳥もよく鳴いている。 ムクドリだろうか？。 今、サッと急降下して、金木犀の大木にダイビングした。 今日みたいな日って、鳥たちは気持ち良いんだな。 いろんな仕事の整理をのんびりやり、３時くらいから街へ買い物に。 ビデオも借りてきた。 夜ごはんの支度をしていたら、スイセイは病院から帰ってきた。 検査の結果は良かったそうだ。 先月よりもいいし、このところ３回続けて良かったそうだ。 パチパチとふたりで拍手する。 あー、よかった。 食事も、お酒の回数も、こういう感じでやっていけばいいんだ。 最近スイセイは、頑張って走っているからなあ。 汗びっしょりで帰ってくるものな。 今夜は、８時から鶴瓶の『家族に乾杯』と、９時から『キャスパー』をやる。 うーん、どのタイミングで風呂に入ろうか。 夜ごはんは、あおりイカの刺し身、煮しめ（れんこん、ごぼう、たずな蒟蒻、飛竜頭）、春菊とほうれん草のおひたし、大根葉の味噌汁、玄米。 脂ののったカジキマグロも買ってきたが、おかずが多すぎたので、味噌漬けにして明日食べることに。

日々ごはんへ　めにうへ