●2007年7月9日（月）ぼんやりした晴れ 昨日は、走っているうちにどんどんスピードが出てしまい、いつもより足も高く上げるようにしていたら、後半がちょっと辛かった。 中央公園の中では、ゴールの水飲み場のことだけを一心に思い描いて走った。 それで、夜ごはんを作っている時、猛烈に眠たくなって、ごはんもあまり食べられなかった。 遊び疲れた夏の子供みたい。 でも、不思議と今朝はまったく筋肉痛がない。 先週はひさしぶりだったから、腕や足のつけ根が痛かったが。 さて、今日もまた試作とレシピの直し。 撮影で夏野菜のカレーを作るので、『すいか』のＤＶＤ第一話を見る。 市川実日子ちゃんが作っていたのは、「とりたて夏野菜のカレー」。 畑で採った茄子、ズッキーニ、赤ピーマン、トマト、とうもろこしが入っているようだった。 何度も何度も見ているのに、なんでこんなに涙が出るんじゃろ。 『すいか』の涙って、真っ昼間の晴天の青空という感じがする。 人と人との距離はどうしたって離れていて、いつでも人はひとりぼっち。 さらさらと乾いている。 なのに温かい。 涙は出ても、すぐに乾くぜ！。 さて、あとで、明日の撮影用の買い物に行き、あちこち掃除もする予定。

●2007年7月8日（日）曇り時々晴れ １０時くらいにピンポンが鳴って起きた。 このところ、３回続けて宅配便が届いているが、配達のお兄さんが変わった。 高校生ぐらいにしか見えない華奢な美少年だけど、夏休みのアルバイトだろうか。 たぶん、階段を走って上ってくるんだと思う。 ハアハアと息を弾ませた明るい声で、「こちら、高山さんのお宅ですか？、重たいですから気をつけてくださいね！」なんて言う。 一生懸命で初々しく、とても爽やか。 なのに私は、いつもパジャマのまま出てしまうので、ちゃんと目を見て「ご苦労さまです」と言えない。 ところで、昨日の「チクタク」の打ち合わせの時、川原さんの作ったデザイン案（薄い本の形になっている）を見せてもらった。 内容を見て、川原さんのデザイナーとしての能力に、私はびっくりたまげた。 能力という言葉はなんだかえらそうで、川原さんには似合わない。 もっと、独自の考え方で、体と気持ちを使った仕事の進め方。 私が書いたものを、たぶん繰り返し読み込んで、その世界に入り込み、想像している。 その想像の深さというか濃さにはまれる力が、すごいんだと思う。 きっと、川原さんの普段の暮らしの中にまで、その世界が流れ込んできてしまうくらい。 しつこさとか、ねばり強さとか、集中力とか。 そういうたぐいの、はかり知れないエネルギーを感じた。 いい仕事をするために、自分の今持っている力を惜しまずに出すこと。 妥協しないこと。 こういう人をプロというと私は思う。 中国での仕事もそうだけど、本物のプロと一緒にもの作りができるということに、仕事をする喜びが心の底から湧いてきます。 私も頑張らねばと、フンドシの紐をしめ直すばかりです。 「チクタク」というのは、これから本にしようとしている『チクタク食卓（仮）』のこと。 ２００５年の1年間、うちで何を作り、何を食べてきたかを記録したものです。 つまり、『日々ごはん』のドキュメント・レシピ本。 「ごはん日記」と自分で名前をつけ、日記帳にイラスト入りで毎日記録していた。 おいしくカンタンに出来ておすすめな料理は、レシピを残した。 日によっては、メモ書き程度のものもあり、イラストのレシピもあり、材料だけのレシピ、まったくレシピがないものもある。 毎日の食卓をデジカメで撮影したが、早く食べたいあまり、時には忘れたり、ピントが合わない写真もある。 季節ならではの保存食作りは、プロセスを追ってスイセイに撮ってもらった。 その「ごはん日記」の内容と写真を切り抜いて、新しいスケッチブックに切り貼りをしていたのが去年の夏で、『日々ごはん９』に出てきます。 スケッチブックは４冊になった（うち1冊は保存食）。 毎日のことなので、日によっては３ページも書き込んでいたり、風邪をひいて寝込んだり、二日酔いの日は半ページも書けなかったり。 そんなランダムな記録を、できるだけそのままの空気を温存させて本にするのには、通常のデザインのやり方では難しい。 川原さんにお願いして、本当によかった。 きっと、川原さんにしか出来ないことだろう。 『日々ごはん９』には、２００６年内に出せそうなことを書いてしまったので、楽しみに待っていてくださった読者の方々、ごめんなさい。 この本は２００５年のドキュメントだけれど、いつの年にも当てはまる普遍的な記録でもあると感じています。 なので、じっくり時間をかけて作ろうとしています。 発売のメドがついてきたら、この日記でもお知らせしますので、どうか楽しみに待っていてください。 というわけで、私はひとつひとつやっていこうと思う。 今は、『おかずとごはんの本』の方に集中しています。 来週から、また撮影の日々が続くのです。 今日は、レシピの直しと、試作。 夕方、涼しくなってきたらスイセイと走りにいく予定。 夜ごはんは、鰯のコロッケ（千切りキャベツ）、豆腐と野菜（茄子、椎茸、ズッキーニ、赤ピーマン、長ねぎなど）のピリ辛炒め、白いご飯。

●2007年7月7日（土）曇り ミニバラは４つ目の花が開き始めた。 私はグリーンハンドではないし、万が一ひとつでも花をつけてくれたら。 それはけっこう奇跡的なことで、もしもそうなったらものすごく嬉しいなと思っていた。 小さな苗をスーパーの店先で買った時には、４つも花をつけてくれるなど、まったく想像していなかった。 こんな気まぐれな親でも、子供は育ってくれるんだなあ。 とりあえず水はあげていたけれど、肥料も何もあげないし、ただの楽しみな気持ちで、自分の都合のいい時だけ眺めていた。 まったく眺めない日もあった。 バラは、私の世話や気分とは関係なしに、自分からも花を咲かせようとしていた。 さて、そろそろ皆が集まってくるころだろう。１１時から撮影です。 いつもの撮影のあと、川原さんと「チクタク」の打ち合わせ。 買い物に行き、試作をやる。 夜ごはんは、鰯の梅煮、手羽元の黒酢煮、手羽先のナンプラーバター煮、水菜とほうれん草のおひたし、冷やしトマト、白いご飯。

●2007年7月6日（金）快晴 タオルケットを2枚重ねて寝ていると、しんみりと、ヒタリと体にまとわる感じがあって、子供のころの何かを思い出した。 朝方だったので、ぼんやりとしか覚えていないけど。 不安がくるまれた、でもなんともいえず幸せなようなイメージ。 朝から、ゲラの直しを2本やる。 今日は、ほんとうはスイセイとレンタカーでドライブに行く予定だったが、昨日ビールを飲んでしまったので、なんとなくズルズルとした気持ちになり、延期になった。 明日はＮＨＫテキストの撮影だし。 それが終わったら、また来週から本の撮影が始まるし。 あとで、買い物に行って試作をしよう。 夜ごはんは、ハンバーグ（マッシュポテト添え）、サラダ（レタス、胡瓜、トマト、青じそ、玉葱）、にらの味噌汁、玄米。

●2007年7月5日（木）快晴 ひさしぶりの晴れ。 あちこち掃除をして、１１時から田中君と打ち合わせ。 これで打ち合わせは3回目になるが、スイセイの本を作ろうとしています。 私も文章を書くので、参加している。 写真家の方もいらっしゃり（まだ秘密にさせてください）、４人でなんだかんだと話をする。 雑談のようなことも話すし、大事な話もする。 扇風機が回り、外ではオナガが「ギエーー、ギエーー」と鳴いている。 ひとくさり話して、皆で「ルウム」に行くことになった。 ひさしぶりに「ルウム」に入ったが、けっこう片づいていた。 クーラーなんかないけど、扇風機で充分涼しい。 コンビニでお茶やおにぎりや缶ビール（私とスイセイだけ1本づつ）を買って、また雑談。 何か、とてもおもしろいことがじわじわと始まりそうな予感。 本を作り始める時って、いつも思うけど、地下室で皆して作戦を練っているような、秘密めいた気持ちになる。 スパイのような、忍者のような、科学者のような。 世界を救うために、自分たちは新しい何かを発明したり、開発の実験をしたりしている。 そんな感じがする。 ３時くらいでゆるゆるとお開きになり、私とスイセイは散歩。 変な時間だけど、お腹がすいてきたので蕎麦屋に入った。 板わさ、もつ煮込み、きのこおろしでビールを2本飲み、とろろそば。 昔ながらのお蕎麦屋さんで、誠実そうなおじさんがひとりでやっていた。 すっかり満足し、ふたりとも赤い顔をして帰ってくる。 昼間のビールは、思いのほか酔っぱらう。 プールに行って陽に焼けて帰ってきたような、ぐったりとした脱力感のまま、干した布団に寄っかかり、夕方の教育テレビのメドレーを見る。 続いて、昨夜から読み始めた堀江敏幸さんの『めぐらし屋』を読む。 主人公の蕗子さんが畳に寝そべってうたた寝をする場面で、私もパッタリ本を伏せ、電気をつけたまま眠りに引きずり込まれる。 その、気持ちいいこと。 この本は、とてもおもしろい。 読んでいると、自分が本の中に出てくる、たとえば部屋の中の天井くらいの高さにふわふわと浮かんで、登場人物のことを眺めているような感じになる。 本屋さんの新刊売り場で平積みになっているのを、ひと目見てジャケ買いした。 手に取って、撫でてみて、（いい本だなー）と思って。 中も開いてみて、言葉がとがってない文字組みの感じが、なんか心地いいなあと思って。 それで奥付けを見たら、アリヤマ君の装丁だった。 嬉しくて、すぐ買った。 夜ごはんは、お好み焼き（豚バラ、海老、キャベツたっぷり）、ところ天、冷やし胡瓜とトマト。

●2007年7月4日（水）雨 ずっと雨降り。 こういう日は、うちの中でのんびり仕事。 あっちをやったりこっちをやったり、ふと気がついて、忘れないうちにメモしたり。 床の上には、いろんな仕事の資料が散らばっている。 つまり、おこんじきさんだ。 お昼は、玄米でオムライスを作った。 おととい、布団を敷いてさあ寝ようと思ったら、どこからかチキンライスの匂いがしてきた。 お隣なのか下の階なのか分からないけど、夜中にチキンライスを作って食べるのって、なんかいいなあと思って。 なんとなくケチャップ味が懐かしかったのです。 午後、宅配便を出しにコンビニへ。 小雨の中の散歩も、また気持ちよし。 夜ごはんは、たらこスパゲティ、サラダ（レタス、クレソン、人参）、ゴーヤとズッキーニとピーマンのじゃこ炒め（昨夜の残り）。

●2007年7月3日（火）曇り ピンポンが鳴って、宅急便が。 陶芸家の島さんが、直火鍋を送ってくださった。 ダンボールを開けると、紙に包まれた鍋の隣に、じゃが芋と玉葱がクッションの役目も含んで詰めてある。 きっと、島さんが畑で作ったものだ。 カッコイイなあ。 島さんが料理上手なのは、みどりちゃんからいつも聞いている。 展示会の時にも、自分の焼いた器に自家製の漬物を盛って、見にきてくださった方々にふるまったりするそうだ。 島さんにとって、鍋も野菜も食べ物も、同じ地平にある。 そういう感じがして、私はとてもいいなあと思う。 ものを生み出す感性に、女の人ならではの肌触りを感じる。 島さんの器にのせると、ほんとに料理がおいしそうだもの。 １時から電信柱の工事だそうで、時間になったとたんプツンと停電になった。 まったく音がしない。 ふだん、冷蔵庫やパソコンや、なんとなしに音がしていたのだなと、改めて感じた。 そんな中、薄暗い台所で朝ごはんの洗い物をやった。 なぜか、ゆっくり、ていねいに洗いたくなる。 心が落ち着く。 不便だけど、自分の手と気持ちさえ使えば、どんなおいしいものも作れる。 そんな、サバイバルな気持ちも湧いてくる。 ていねいな気持ちのまま、梅干しを漬けた。 さて、停電の日に漬けた今年の梅は、どんな出来になるだろう。 パソコンが動かないので、仕事もできず、本を眺めていたら、スイセイが散歩の誘いにきた。 ひさしぶりなので歩くつもりだったが、足が自然に走り始め、中央公園でも走った。 ゴールと決めている水飲み場で、顔を洗い、ゴクゴク飲む水のおいしいこと。 いつものように、腕立て伏せとスクワットもやる。 夜ごはんは、鰯の蒲焼き、鰯の酢じめ、ゴーヤとズッキーニとピーマンのじゃこ炒め、トマトとクレソンのサラダ（塩、ごま油、すだち）、わかめの味噌汁、玄米。

●2007年7月2日（月）雨のち曇り ひさびさに、１時半まで寝て起きた。 雨の音がいい子守歌だった。 何か、体の奥底から、くたびれのお湯が湧き出てくるような。 その湯だまりにゆらゆらと浸って、何度も目覚めてはまた夢の続きにもぐってゆく。 気持ちよかったー。 スイセイは、こういう時、放っておいてくれる。 勝手にパンを焼いて食べ、出掛けていった様子。 さーて、あとで街に出て南高梅を買ってこよう。 今日はスイセイの誕生日なので、何かおいしいものを作ってあげよう。 夜ごはんは、有頭海老のフライパン焼き（オリーブオイル、おろしにんにく、ナンプラーでマリネ）、鰯のなめろう、鰯の南蛮漬け、レタスサラダ、豆腐の味噌汁（昨夜の残り）、玄米。 海老だけはスイセイの大好物だけど、鰯ものの試作をやったので、へんてこな献立になってしまった。 後片づけをして、夜、梅を水に浸ける。 1年に1回だけの、フルーティーな香り。 今年の南高梅は、小粒だった。 というか、いつもが大粒すぎるから、これは普通の大きさ。 さーて、風呂から上がったら、今夜もお楽しみの『すいか』だ。

●2007年7月1日（日）ぼんやりした晴れ スイセイが免許の卒業検定なので、今朝は８時前に起きて朝ごはんを作った。 ２度寝していたら、ピンポンが鳴って宅配便が。 千葉の農園から、掘りたてのじゃが芋が送られてきた。 ダンボール箱にいっぱい、ごろごろと大きいのが入っている。 ピンポン玉くらいの小さいのもある。 わーい！。 とりあえずそのままにして、今日もまたレシピ書き。 お昼、ヒラリンにメールして、じゃが芋をとりに来てもらった。 お返しに、おいしいパンをもらう。 さっそく大きいのを茹でながら、レシピ書きの続き。 今夜はポテトサラダを作ろうと思って。 ２時ごろスイセイから電話があり、無事受かったそう。 きっと大丈夫だとは思っていたけど、あーよかった。 『まる子』と『サザエさん』を見ていたら、今日もまた山の上のような、ひんやりと涼しい風が吹いてきた。 夜ごはんは、ソーセージとほうれん草のバター炒め、ポテトサラダ（農園のじゃがいも、とうもろこし、ピーマン、玉葱、ゆで卵）、わかめのおひたし（おくら添え）、茄子のくったり煮（昨夜の残り）、紅生姜、島らっきょう、豆腐のみそ汁、玄米。

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