2005年 めにうへ
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●12月15日(火） 単行本/発売 定価：本体1800円（税別）集英社から ●12月20日(火）雑誌/発売 天然生活 2月号 高山なおみさんの「大根を丸ごと食べるレシピ」 ●干し大根柚子風味漬け ●鶏手羽と大根の韓国風煮込み ●大根と豚バラカレー など10品/8ページ ●12月20日(火）雑誌/発売 レタスクラブ 1月10日号 高山なおみさんの冬のしあわせ「あんこスイーツ」 ●玄米もちしるこ ●くず豆乳 ●あんこチーズトースト など6品/4ページ *年末年始のあんこ幸せ。 ●12月1日(木）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 12月号 記憶のスパイス 21 「 ●高知の生姜と柑橘」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。 ●11月10日(木）ムック/発売 宝島社 暮らし日和 vol.2 高山なおみの料理教室 第二回 スライス干ししいたけの利用法など ●炊き込みごはん2種 ●かぶと鶏肉のやわらか煮 ●あさりのフライパンパエリア など6品/6ページ ●11月5日(土）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 12月号 「日本酒ほっこり対談」 *小説家田口ランディさんと日本酒について対談しました。 ●11月3日(木）TV番組/出演 NHK教育テレビ きょうの料理 放送時間：午後9:00〜9:24 翌日再放送：午後2:00〜2:25 「高山なおみの ゆっくりごはん」 ●じゃがいも など ●11月1日(火）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 11月号 記憶のスパイス 20 「 ●福岡の柚子こしょう」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。 ●10月25日(火）雑誌/発売 クロワッサン 672号 「最近、面白い本読みましたか？」 *近刊予定「日々ごはん5」にちなんで、「日々ごはん」シリーズについてのインタビュー。
●10月20日(木） 単行本/発売 定価：本体1300円（税別） ●10月16日(金）雑誌/発売 きょうの料理 11月号 高山なおみのゆっくりごはん「じゃがいも」 ●ゆでたてじゃがいものカナッペ ●クレソンのポテトサラダ ●塩だらのグラタン など4品/5p ●10月15日(土）雑誌/発売 リンカラン 10月号Vol.14 「いいもの。」のページ 「高山なおみさんの惹かれあったロボットストーブ」 *冬になるといつも机の脇に置いている、高山なおみ専用ロボットストーブ？についてのインタビュー。 ●10月5日(水）TV番組/出演 NHK教育テレビ きょうの料理 放送時間：午後9:00〜9:24 翌日再放送：午後2:00〜2:25 「高山なおみの ゆっくりごはん」 ●玄米ときんぴら など ●10月1日(土）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 10月号 記憶のスパイス 19 「 ●ペルーの香菜」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。 ●9月25日(日）雑誌/発売 クロワッサン 666号 「料理のプロを魅了する、料理本が教えてくれること。」 *今も手元に置いて大切にしている料理の本について。インタビュー。 ●2005年9月20日(水）雑誌/発売 ku:nel[クウネル]マガジンハウス隔月刊誌 「夕暮れどきの深呼吸」 *と、とりたてて言うこともない、けして何も起きない、いつもと変わらない、高山なおみの、あさ、陽が昇ってから沈むまでの、いつもの、洗濯の、ごはんの、静かに、とても静かに、日が暮れる。写真：長野陽一、文：高山なおみ。8ページ。 ●9月17日(土）ムック/発売 オレンジページ おいしい食卓 秋号 「ずっと作り続けてきたこの一品」 ●小松菜とクレソンのぬた ●にんじん、大豆のトマトスープ ●かしわ南蛮うどん など5品/4ページ ●9月16日(金）雑誌/発売 きょうの料理 10月号 高山なおみのゆっくりごはん「玄米ときんぴら」 ●ごぼうとひじきのきんぴら ●手巻きおにぎり ●ビビンバ丼 など4品/5p ●9月1日(木）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 9月号 記憶のスパイス 18 「 ●インドの紅茶とスパイス」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。 ●9月1日(木）ホームページ/アップ FOIL WEB 長野陽一の宝さがし「高山さんのまな板」 *最近、クウネルの仕事でもお世話になった写真家、長野陽一氏のインターネットでの連載記事に取り上げていただきました。 ●8月16日(火）TV番組/出演 NHK教育テレビ きょうの料理〔アンコール放送〕 放送時間：午後9:00〜9:24 翌日再放送：午後2:00〜2:25 「高山なおみの ゆっくりごはん」 ●梅肉ねぎトロずし など ●8月15日(月）TV番組/出演 NHK教育テレビ きょうの料理〔アンコール放送〕 放送時間：午後9:00〜9:24 翌日再放送：午後2:00〜2:25 「高山なおみの ゆっくりごはん」 ●スイートチリソース など ●8月11日(木）新聞/発売 読売新聞 首都圏版 夕刊 「すてき私流」のコーナー *愛用品「まな板」などのインタビューです。 ●8月1日(月）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 8月号 記憶のスパイス 17 「 ●西表の黒米」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。 ●7月25日(火）雑誌/発売 クロワッサン 666号 「高山なおみさんのうちの元気の素は、玄米ごはん。」 ●卵と香菜の炒め物 ●夏野菜とくずし豆腐のサラダ ●冬瓜のスープ など15品/4p ●2005年7月20日(水）雑誌/発売 ku:nel[クウネル]マガジンハウス隔月刊誌 ああ、はかなき砂の城「まずは一服、夏だけどコタツでの。」 *当サイト「日々ごはん」にときおり出没するスイセイが、海に出かけて砂でコタツを作ってきました。？＞＜Ｌ：，．．．。 ●7月16日(土）雑誌/発売 きょうの料理 8月号 「酢でさっぱり！夏おかず」 ●まぐろとわけぎとクレソンのぬた ●揚げかじきの南蛮づけ ●牛ひき肉とごぼうのつくね など10品/7p ●7月15日(金）単行本/発売 メディアファクトリー おいしいヒミツ 高橋みどり著 *「どうして、何がおいしいのか」という人類永遠の謎に、料理スタイリスト高橋みどりさんが挑みました。彼女がいま最も気になる5人の料理家を取り上げ〔有元葉子、たなかれいこ、長尾智子、米沢亜衣、高山なおみ〕、その胃袋の奥底まで掘り下げて「おいしいヒミツ」に迫ります。また、日置武晴、久家靖秀、森本美絵、川内倫子、長野陽一などの写真も秀逸。（敬称略。） ●7月15日(金）ムック/発売 宝島社 暮らし日和 夏、3号 高山なおみの料理教室「調味料のこと」 基本の調味料使いのコツなど ●ベトナム風ナポリタン ●お刺身、変わりたれ ●豚とアスパラガスのおかか炒め など8品/12ページ ●7月5日(火）雑誌/発売 ソトコト 8月号 付録のチビコト「雑穀ハンドブック」 ●ヒエときのこのスープ ●高キビのガレット ●欧風カレー、クスクス風雑穀米 など4品/4ページ ●7月1日(金）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 7月号 記憶のスパイス 16 「 ●フランスのチーズ」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。
●6月30日(木） 単行本/発売 定価：本体1300円（税別） ●6月20日(月）雑誌/発売 スイッチ・パブリッシング SWITCH 7月号 「FEATURE OF THE MONTH」 （作家が書店を訪れ、書店員とともに新刊にちなんだテーマで本を選び、思いを語るコーナー） *新刊「野菜だより」のインタビューと、季節を感じる本を3冊紹介しました。 ●6月16日(木）TV番組/出演 NHK教育テレビ きょうの料理 放送時間：午後9:00〜9:24 翌日再放送：午後2:00〜2:25 「高山なおみの ゆっくりごはん」 ●梅肉ねぎトロずし など ●6月10日(金）雑誌/発売 小学館BE-PAL増刊 b・p 第2号 「高山なおみさんのみそ料理」 ●じゃがいもとカリフラワーのみそグラタン ●みそチーズディップ、トースト ●豚バラみそ炒め丼 など4品/4ページ *男にもできる1人前のかんたんレシピ。 ●6月1日(水）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 6月号 記憶のスパイス 15 「 ●フィリピンのココナツミルク」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。 ●5月25日(水）ムック/発売 レタスクラブ 野菜のおかず 夏号 「高山なおみさんの夏においしいどんぶり」 ●思い出の詰まった常備菜どんぶり ●ふわふわとろろ納豆の小どんぶり ●玉ねぎとトマトのソテーのっけ丼 など10品/8ページ ●5月17日(火）TV番組/出演 NHK教育テレビ きょうの料理 放送時間：午後9:00〜9:24 翌日再放送：午後2:00〜2:25 「高山なおみの ゆっくりごはん」 ●スイートチリソース など ●5月16日(月）雑誌/発売 きょうの料理 6月号 高山なおみの ゆっくりごはん ●梅肉ねぎトロずし ●みょうがの梅あえ ●そうめん など6品/5p ●5月10日(火）雑誌/発売 クロワッサン 5/25号 「手間も道具もほんの少しだけ、 高山なおみさんのごはん・おかず・麺。」 ●帆立とグリーンピースの炊き込みご飯 ●イカと赤ピーマンのわた炒め ●冷やし豚しゃぶうどん など16品/6p ●5月1日(日）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 5月号 記憶のスパイス 14 「 ●ペルーの岩塩と黒胡椒」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。
●4月27日(水）単行本/発売 アノニマ・スタジオ ●4月7日(木）〜4月21日(木）雑誌/発売 週刊文春 喫煙室「くつろぎの時間」 *4回連載の短文コラムです。高山なおみのくつろぎ法が明かされます。 ●4月20日(月）雑誌/発売 天然生活 6月号 「使いつづけたくなるすり鉢を探しに」 すり鉢を作る現場、福岡県小石原村の太田釜 *すり鉢に特別な思いを寄せる高山なおみが、小さなひらめきを元にそれを確かめにちょっと九州まで、行ってきました。そして、出あいました。料理スタイリスト「高橋みどり」さんも一緒です。 ●4月17日(日）雑誌/発売 オレンジページ 5/2号 「うちの定番カレー」 ●ふつうのカレーライス など2ページ ●4月16日(土）雑誌/発売 きょうの料理 5月号 高山なおみの ゆっくりごはん ●スイートチリソース ●白身魚のフリッター ベトナム風 ●シンプル揚げ春巻 など5品/5p ●4月15日(金）ムック/発売 アスコム cafe time books 「思い出になるおべんとう」 ●3色おむすび弁当 ●ハンバーガー弁当 3ページ ●4月11日(月）雑誌/発売 レタスクラブ 4月25日号 「高山なおみさんの春のテーブル」 ●あんかけロールキャベツ ●うどのみそ汁 ●新じゃがとさくらえびのかき揚げ など9品/4ページ *おいしい春が来ましたね。 ●4月7日(水）TV番組/出演 NHK教育テレビ きょうの料理 放送時間：午後9:00〜9:24 「高山なおみの ゆっくりごはん」 ●蒸し鶏のエスニックライス など ●4月1日(金）雑誌/配付+定期購読 （航空会社ANAの全便全座席・有楽町のANAカウンターなどで配付される他、定期購読もできます。） 翼の王国 4月号 記憶のスパイス 13 「 ●新潟のお麩」 *記憶を巡る味の旅行記。短文とレシピ+強力写真。 ●4月1日(金）雑誌/発売 集英社 メイプル 5月号 この人たちの「お茶の時間」 1p *いつも飲むお茶を紹介しました。 ●3月25日(金）雑誌/発売 レタスクラブ 4月10日号 「シンプルごはん」 ●チキンソテーバターじょうゆ ●かじきのごま焼き ●あさりとしめじのオイスターソース炒め など13品 ●3月16日(水）雑誌/発売 きょうの料理 4月号 高山なおみの ゆっくりごはん ●蒸し鶏のエスニックライス ●蒸し鶏と菜の花のあえ物 ●フォー風うどん など5品/5p
●3月11日(金）単行本/発売 ●3月11日(金）ムック/発売 宝島社 心地いい暮らし 春、2号 「高山なおみさんのフライパンひとつで作るシンプル春レシピ」 ●鶏の塩焼き新じゃが添え ●あさりのそのまま蒸しスパゲティ ●牛ステーキ混ぜチャーハン など6品/6ページ ●3月10日(木）雑誌/発売 KKベストセラーズ mellow 「高山なおみさんの春野菜料理」 ●春キャベツと帆立の炊きこみご飯 ●かぶと鶏肉のこっくり煮 ●うどと空豆のフリッター など8品/10ページ
●2月28日(月）単行本/重版 ●2月28日(月）雑誌/発売 ロッキング・オン社 H 4月号 「ハナレグミとごはんと対談」 *その模様は2月2日の「日々ごはん」に。
●2月15日(火）単行本/発売 定価：本体1300円（税別） ●2005年2月1日(火）雑誌/発売 メイプル 3月号 「私の人生をかえた あのとき・あのひと言」 *インタビュー．．．。 ●2005年1月20日(木）雑誌/発売 ku:nel[クウネル]マガジンハウス隔月刊誌 高山なおみのサラダ「春の匂いがする、コールスロー。」 ●春のコールスロー 1品/2ページ *スタイリング：高橋みどり、写真：新居明子 |